Nytårsmenu
31. december 2008


Ingefærsuppe
m/ tigerrejer
Monastier Sauvignon Blanc 2007 
Alain Grignon Frankrig

- - -

Torsk
svøbt i timian og citron
m/ tomatsauce og svampesauté 
Selaks Marlborough 
Sauvignon Blanc 2008 New Zealand


- - -

Tigerrejer
i indisk karry m/ spinat
Nugan Chardonnay 2006 Australien

- - -

Helleflynder
m/ persille og jordskokpuré
Palliser Estate Martinborough 
Chardonnay 2006 New Zealand

- - -

Krondyr
Helstegt mørbrad i panade af hasselnødder
m/ kompot af tranebær og æble
og svampesauce

Hjemmelavet Fettuccine 
vendt med Karl Johan olie
Eugéne Leblanc Gigondas 2003 Frankrig

- - -

Creme Anglaise
af hvid chokolade og rosmarin
på sprød mandelbund
m/ appelsinsirup
Colheita Porto Barão De Vilar 1999 Portugal